Batata e Pão: Massa Mais Macia
Para obter Massa Mais Macia e pães mais fofos, adicione purê de batata cozida e amassada à massa do pão.
Retenção de Umidade:
- Proporção: Use uma batata média para cada três xícaras de farinha.
- Função: O amido da batata retém a umidade de forma eficaz, garantindo um miolo mais macio.
- Descanso: Deixe a massa descansar por quarenta minutos.
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