Ziemniaki i chleb: bardziej miękkie ciasto
Ziemniaki i chleb: bardziej miękkie ciasto Aby uzyskać bardziej miękkie ciasto i bardziej puszyste pieczywo, dodaj do ciasta puree z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków.
Zatrzymywanie wilgoci:
Proporcje: użyj jednego średniego ziemniaka na trzy szklanki mąki. Funkcja: Skrobia zawarta w ziemniakach skutecznie zatrzymuje wilgoć, zapewniając bardziej miękki miąższ.
Odpoczynek: Pozostaw ciasto na czterdzieści minut do odpoczynku.
Post Comment